Традиционная гречка с луком и грибами

15 мая, 2018

Разве может быть какая-то другая крупа более близка и понятна жителю России, чем старая добрая гречка? Особенно, если она приготовлена с луком и грибами — овощами, которые всегда под рукой.

Вам понадобится:

гречка;

растительное масло;

репчатый лук;

грибы;

сливочное масло;

петрушка.

Приготовление:

1.На разогретой сковороде сухая гречка обжаривается с растительным маслом до тех пор, пока она не побелеет и не начнет звучно похрустывать.

2.Добавьте мелко нарезанный лук и грибы (например, шампиньоны, лисички или вешенки), залейте водой из расчета 1:1,5, затем закройте крышкой.

3.Когда гречка приготовится, откройте крышку и добавьте немного сливочного масла (веганы могут заменить его оливковым) и еще немного поджарьте крупу. Перед подачей ее можно украсить петрушкой и укропом.