Рыба сибас в соусе из укропа на подушке из лука-порея

16 мая, 2018

Сибас – одно из тех блюд, которые ассоциируются с ресторанным меню. Но не стоит бояться приготовить его самостоятельно – достаточно взять побольше зелени и натурального оливкового масла, чтобы быть уверенным в успехе своей задумки!

Вам понадобится:

2 пучка укропа;

пучок мяты;

оливковое масло;

сибас;

бальзамический уксус;

лимонный сок;

стебель лука-порея;

соль, перец.

Приготовление:ᅠ

1.В блендере размельчите укроп, мяту, соль, оливковое масло и бальзамический уксус.

2.На дне посуды для запекания разложите лук порей, слегка сбрызнув его лимонным соком и оливковым маслом.

3.Сибас снаружи и изнутри густо натрите соусом и положите на лук. Блюдо выпекается 20-25 минут при температуре 180°С. Не беспокойтесь, если лук по бокам немного подсохнет: под рыбкой он останется восхитительно сочным, как и само блюдо в целом!