Быстрая доставка свежих и вкусных продуктов

Рецепт картофельного гратена

07 апреля, 2019

Готовим максимально простое блюдо из продукта, который есть дома у всех — картофеля! Но получается настолько вкусно, что удержаться невозможно 😍

Итак… Блюдо дня — запечённые с розмарином и чесноком лепестки картофеля!

Нам понадобится:

💥Крупный картофель — 1 кг
💥Сливочное масло “Простоквашино” 82% 250 гр
💥Чеснок 1 головка
💥Розмарин 2 веточки
💥Куркума (по желанию) 1 чл
💥Соль и перец по вкусу
💥Крупная соль для украшения


👌🏼Измельчите чеснок и листочки розмарина (веточки не понадобятся). Положите чеснок и розмарин в кастрюлю.

👌🏼Нарежьте масло кусочками, добавьте в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Посолите. Готовьте, пока чеснок не станет менять цвет. Если используете куркуму, всыпьте ее, снимите с огня и перемешайте.

👌🏼Очистите картофель и нарежьте вдоль тонкими (2–3 мм) ломтиками. Выложите картофель в широкую миску или на противень, полейте 2/3 чесночно-розмаринового масла и перемешайте, чтобы все кусочки покрылись маслом.

👌🏼Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите картофельные ломтики вертикально – форма должна быть такого размера, чтобы картофель уместился туда довольно плотно. Накройте форму фольгой и поставьте в нижнюю треть духовки на 30 мин.

👌🏼Удалите фольгу, полейте картофель оставшимся маслом и запекайте до румяной корочки, еще примерно 10 мин.

Блюдо готово! Украсьте его крупными кристаллами соли.