Смородина красная

Среди всех ягод именно красная смородина лидирует по содержанию витамина С и провитамина А, необходимо для поддержания остроты зрения. От черной ее отличает наличие в каждой спелой ягодке уникального вещества – оксикумарина, являющегося залогом профилактики инсультов, инфарктов и слишком высокой свертываемости крови. Низкая калорийность позволяет есть красную смородину в любых количествах без риска для собственной фигуры.

Алые ягоды смородины хороши в свежем виде, компотах, творожных десертах, сдобной выпечке, морсах и соусах. Особенно вкусным получается желе из нее – чтобы приготовить его, потребуется замочить желатин на полчаса. Затем его смешивают с соком красной смородины и сахаром, после чего ставят на несколько часов в холодильник до застывания.

На фото представлен способ сервировки.