Лук красный

🧡 РЕЦЕПТ

Закуска из запеченного лука: Срежьте с красного лука хвостики и очистите его от шелухи. Разрежьте луковицы сверху, чтобы они выглядели как слегка приоткрытый цветочный бутон. Посыпьте дно формы для запекания крупной морской солью и выложите в нее луковицы. Растопите сливочное масло и смешайте его с нарубленной зеленью тимьяна и солью, заполните этой смесью каждую луковицу. Поставьте противень в духовку на 25 мин при 220 градусах.

🧡 ВКУС

Слегка острый, со сладкими и пряными нотками.

🧡 КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

Использовать при приготовлении салатов, гарниров, маринада и выпечки.

🧡 ПОЛЬЗА

В красном луке содержится много железа: оно участвует в образовании компонентов крови и препятствует возникновению анемии. Есть в красном луке и фитонциды, известные своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

На фото представлен способ сервировки.