Капуста брюссельская

Карл Линней впервые научно описал капусту и назвал её брюссельской в честь бельгийских огородников из Брюсселя, вывевших её из обычной огородной. Брюссельская капуста богата белками, клетчаткой, витаминами, и фолиевой кислотой, являясь при этом низкокалорийным продуктом. Используют капусту для приготовления салатов, супов, её тушат и жарят. Также капустные кочанчики используют для украшения блюд. На фото представлен способ сервировки.