Помидоры из Дагестана

Помидоры имеют упругую красно-розовую кожицу и чуть сладковатую на вкус мякоть. Их можно потреблять в пищу в свежем виде, использовать для приготовления соков, соусов и овощных блюд.

Помидоры богаты ликопином – природным антиоксидантом, снижающим риск появления онкологических заболеваний и нарушений иммунной системы. Они регулируют работу нервной системы и повышают настроение благодаря серотонину. Помидоры разжижают кровь и препятствуют тромбообразованию.

Попробуйте приготовить из томатов холодный испанский суп гаспачо. Залейте помидоры кипятком на пару минут, чтобы с них можно было легко снять кожицу. Запеченные сладкие перцы нарежьте, измельчите и смешайте с рубленым луком и чесноком. Добавьте получившуюся смесь к томатам и взбейте суп блендером. Приправьте солью и черным молотым перцем.

На фото представлен способ сервировки.